Nico (N.P.) Straathof werd op 13 augustus 1918 geboren in Roelofarendsveen en heeft daar zijn hele leven gewoond. Nico was kweker van o.a. tulpenbollen. Na jaren werkzaam geweest te zijn in het tulpenbollen bedrijf van zijn ouders, ging hij zelfstandig verder met het selecteren en telen van tulpenbollen. Hij is jaren voorzitter geweest van de Koninklijke Algemene Vereniging voor Bloembollencultuur, afd. Roelofarendsveen (de KAVB). Op 17 februari 1998 is de heer Nicolaas Petrus Straathof na een kort ziekbed, op 79 jarige leeftijd overleden. Dhr. Nico Straathof richtte op 11 december 1997 Stichting Nico Straathof op. Hij liet door een notaris de akte opmaken, waarin het door hem aangewezen (eerste) stichtingsbestuur staat vermeld en de doelstelling van de stichting werden vastgelegd.